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吃．東．西評比

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內容簡介: 飲食是文化的一部分，在享受一道又一道的佳餚時，人們入腹的不只是美味，還有更多的風土源長。譬如常見的漢堡排，其實是航海家改良過的產物，再融入現代文明的速度感後，就成了漢堡包；而樸拙、美味又能充飢的食物如玉米粥，則往往誕生在民生困頓的地區，充分表現出當地居民的精神群像。飲食也是文化交融、彼此提昇的最佳例證，像是中西合併的甜酸肉、雜碎菜，甚至台式西餐，新誕生的混血小兒糅合了父系母系的秀異風味，自成一格之後竟也卓然一方。

包括食物的身世、食材的烹調手法，乃至菜餚的地域轉變，每道菜上桌時，其中的歷史流轉與內蘊文化往往饒富探究的趣味。而說到東西美食文化，又有誰比居遊各地、遍嘗美食的韓良憶更適合評點品味？這次良憶便或爬梳食物的歷史來由，或介紹各地的風味料理，讓食物的味道因而愈顯出豐富的層次，而良憶筆下食物與回憶的微妙關連，也更加添了食物之所以能感動人的風味。

和良憶一起《吃．東．西》，你當能體會食物最純粹的美好！

喜歡簡單的生活，認為生活中只要有好吃的食物、好聽的音樂、好看的書和電影，平日能在家附近散散步，一年至少去旅行一次，就很好了。尤其吃和音樂是最容易取得的樂趣，一日不能缺。

覺得吃東西時影響自己最多的是心情和食物的本身，再來就是一起吃的人。一看到就想買的CD，有Van Morrison、Leonard Cohen、John Coltrane和Miles Davis。喜歡的作家很多，最喜愛又敬佩的『偶像』是已故的美國飲食文學作家M.F.K. 費雪，只要買得到的書，全部都收集了。

覺得幸福就是珍惜眼前擁有的一切，但是對人生仍懷有夢想。總覺得，沒有夢的人生，不值得活的。

正因為如此，目前定居荷蘭，雲遊四海，依舊繼續享受著美食和旅遊的生活。

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法國史特拉斯堡二大造形藝術學系碩士畢業，目前暫居法國。總是試圖在藝術、生活與冒險中尋求平衡。繪有《關於品味》（皇冠文化）之插畫。
★blog.yam.com/ishan13/

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  作者： 韓良憶    新功能介紹
• 繪者：楊懿珊
• 出版社：皇冠    新功能介紹
• 出版日期：2008/09/22
• 語言：繁體中文

吃．東．西評比

內容來自YAHOO新聞

Fed不升息 金價吐怨氣

（中央社台北19日電）彭博報導，紐約金價多頭氣盛，多虧了美國聯邦準備理事會（Fed），紐約金價才能一個月來首見週線收紅。

聯準會主席葉倫（Janet Yellen）以擔心中國大陸經濟趨緩，以及全球金融市場震盪為由決定食言，暫時保持利率按兵不動，這對盤旋5年低點的金價來說是大利多。

金價年線恐連續3年收黑，儘管通膨依然低於聯準會的目標值，但美國就業成長強強滾，助燃聯準會今年將升息預期。

葉倫說，多數決策官員依然預期今年有望升息，但交易商卻押注美國將在明年升息。借貸成本走高不利金價表現，因黃金不像其他資產提供報酬率。

紐約12月期金收漲1.9%，每盎斯報1137.80美元，盤中一度觸及1141.50美元，寫下2日來最高價位，金價全週計漲3.1%。

反觀，銅價週線則創下近2週來最慘跌幅，因聯準會暫時不升息，凸顯全球經濟成長韌性不足的疑慮。

紐約12月期銅收挫2.7%，每磅報2.386美元，全週計挫2.8%，寫下7月24日來週線最慘跌幅。

倫敦金屬交易所（LME）3個月期銅收跌2.5%，每噸報5254美元，相當每磅2.38美元。1040919

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/fed不升息-金價吐怨氣-230114908.html

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