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世界的餐桌年終慶

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內容簡介: 這不只是一本食譜書，而是巴黎米其林三星餐廳Le Grand Vefour主廚紀馬丁所構思撰寫，深具創意與挑戰、富涵詩意與美感的風格美食書。本書揉合創意美食、異國文化、傳奇故事、旅行、攝影、插畫的多重創作形式，一如「神廚」紀馬丁所標榜的「Fusion Cuisine」無國界料理風格。紀馬丁精心挑選出49張照片，代表他曾旅行過或夢想中的國度，每一張照片對他而言都充滿感情，誘發他想透過自己的語言──精湛廚藝──來作另番詮釋與表達。

這是一場關於「顏色、感官、情感」的遊戲，另邀得知名作家亨利?古果為本書加進說故事者的想像力和對語言駕馭的能力，於是在每道料理的味覺享受之外，又多了對各國文化、傳說演繹的異國情調感受。最後，艾維?杜雷的插畫則為本書增添了一種溫暖的基調。

熱情如火的色調和爐灶、旅途的紀錄、餐後聽聞的故事，這本充滿詩意的書帶給我們的，是對餐桌時光的眷戀和重現。紀馬丁透過他從一張張照片引發的想像，進而創作出一道道人人都可實作的食譜，讓讀者盡情享受這趟他所精心烹製的世界美食之旅。

博客來網路書局紀馬丁（Guy Martin）1959年生於法國薩瓦（Savoie）地區。無師自通的天才廚師，17歲就展開廚藝生涯，25歲當上主廚不到半年就榮獲米其林一顆星榮譽。目前是擁有「巴黎最美麗餐廳」美譽的米其林三星餐廳Le Grand Vefour的主廚。1999年被美食指南Gault et博客來網路書店 Millau評選為「年度最佳主廚」， 2000年起三度榮獲米其林頒發證章，2003年獲榮譽兵團騎士勛章。主廚生涯熱中實驗發明新穎富創意的菜式，並著有多本食譜和料理概念書。

亨利．古果（Henri Gougaud ）1936年生於法國南部卡卡頌（Carcassonne）。詩人、作家、歌手、說故事者、電台主持人、詞曲創作者。多才多藝，著有多部短篇及長篇小說，熱中蒐集編纂歐洲、非洲及東方的傳奇故事，創造出一種不分年齡、永恆又普世的聲韻，用他那神奇的聲音口述傳說來撫慰這個世界。

插圖艾維．杜雷（Herve Tullet）1958年生於法國阿夫杭什（Avranches）。插畫家。曾在公關及廣告公司擔任藝術總監十年。1994 年發表首部青少年繪本，迄今已出版二十餘部圖文書。目前也在報章媒體發表插畫。

料理攝影伊莎貝．侯珊朋（Isabelle Rozenbaum）
1960年生於法國巴黎。專擅人物和食物攝影，與紀馬丁合作過多本料理書。

譯者簡介蔣國英1970年生於高雄。輔仁大學應用心理系畢業。1995年赴法。旅居法國東南部格勒諾勃市（Grenoble）多年。2006年返台後暫居台北。

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  作者： 紀馬丁、亨利．古果    新功能介紹
• 原文作者：Guy Martin、Henri Gougaud
• 譯者：蔣國英
• 出版社：時報出版    新功能介紹
• 出版日期：2007/12/20
• 語言：繁體中文

世界的餐桌年終慶

內容來自YAHOO新聞

Fed升息嗎？ 預測9月不變

經濟學者普遍預料美國聯準會（Fed）十七日將做出「鴿派」決策同時展現「鷹派」立場，即決定維持利率不變，但強調會在今年內升息。「經濟學人」、「金融時報」等國際財金媒體、各大金融機構及著名經濟學家，也呼籲Fed不宜在本月開始升息。

目前市場預期本月升息的機率已下降到僅有百分之廿八。經濟學者指出，預料Fed在九月決策會議上將按兵不動，但主席葉倫在會後記者會上將表現出「鷹派」的態度，暗示Fed會在今年底前（十月或十二月）開始升息，不會擺到明年才決定。Fed並可能將今年美國經濟成長率預估由百分之二上修為百分之二點五。

「經濟學人」雜誌指出，美國失業率雖達到充份就業水準，但通膨仍遠低於百分之二目標；過去一年來工資僅上升百分之二點二，不大可能拉高通膨，且八月市場動盪已使金融情勢達到二○○八年來最緊縮水準。目前市場預期九月升息的機率為三分之一，因此升息將造成激烈反應。

「金融時報」社論指出，如果Fed決策者沒有證據顯示通膨已達到毫無緩衝的餘地，便堅持升息，實屬有勇無謀。且過去幾周來由於全球金融市場動盪，美國信用狀況已緊縮，經濟遭到逆風，現在沒有升息的急迫性。

經濟學家桑默斯也舉出五大理由，主張Fed現在不宜升息，包括市場已緊縮，美國及全球經濟成長皆減緩，通膨不足為慮，如果只升一次毫無意義，且全球金融連動之緊密更超乎一般預期。

國際清算銀行也指出，全球有廿二個開發中國家及八個已開發國家會依據美國的決策來訂定短期利率，因此Fed升息將拉高全球舉債成本。

高盛集團指出，最近股市下跌、利率上升及美元升值所造成的金融緊縮效應，相當於Fed升息三次，因此高盛預測Fed要到十二月才會升息。德意志銀行也預測Fed可能延到十月才升。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/fed升息嗎-預測9月不變-194800879.html

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