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食巧毋食飽：地方飲食文化（二）購物網口碑

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內容簡介: 本論文集分為兩個部分，各有九篇文章，一篇為「食巧毋食飽：地方飲食文化（一）」，另一篇為「民以食為天：地方飲食文化（二）」，分別處理臺灣與中國大陸各地的飲食文化及其變遷。

台灣飲食文化的部分計有六篇，楊紀波、黃種成所撰寫的《閩臺地域飲食文化》，追溯閩臺飲食文化的源流，首先探討閩菜形成的過程及其結構，指出閩菜以口味清淡、慣用醋糖調味的福州菜為主軸，而閩南博客來菜為輔。閩菜一方面受亞熱帶氣候與沿海地域之影響，又具有佛教、道教，回教等宗教飲食之薰陶。

在直接討論臺灣飲食文化的各篇文章之中，林衡道的 《 臺灣的傳統食品 》 一文，含括面最廣，也結合了歷史演變與區域特點之雙重視野，他依據時代先後將台灣分為農業、工業與後工業等三個階段，從各個階段推衍中，看出飲食文化的變遷，而其他幾篇論文則有比較限定的觀察視角，關心地域特色或是庶民生活，林明德的《台灣豆腐文化探索─以桃園大溪為例》、余舜德的《夜市小吃的傳統與台灣社會》與喬健的《中國飲食文化的小傳統─以高雄縣內門鄉「辦桌」行業為例》即是此類。

博客來網路書局而關於大陸地方飲食文化的文章共有十二篇，大致上可區分為三類的主題：北方飲食文化的變遷、各地飲食文化的特點與飲食文化相關的社會生態、文化結構與文學表現，包含中國各地許多有趣的飲食文化的主題探究。

此次出版的「中華飲食文化研究叢書」共計十冊：《飲食文化綜論》、《鼎鼐文明：古代飲食史 》、《飲食傳播與文化交流》、《食巧毋食飽：地方飲食文化（一） 》、《民以食為天：地方飲食文化（二）》、《中國少數民族的飲食文化》、《茶酒文化》、《人神共飲：宗教與養生飲食》、《食品科技史與餐飲管理》以及Regionalism and Globalism in Chinese Culinary Culture。共收錄了包括中研院李亦園院士、許倬雲院士，知名人類學學者 Jacky Goody , Sidney W . Mintz ，吳燕和教授等多位人類學、歷史學以及諸多相關領域學人共 95 篇中文論文以及 13 篇英文博客來網路書店論文。相信在現階段，此套叢書的出版必能大大裨益飲食文化研究的同好，也是中華飲食文化基金會創立二十周年的重要紀念。

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• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 黃克武/編著    新功能介紹
• 出版社：財團法人中華飲食文化基金會    新功能介紹
• 出版日期：2009/10/01
• 語言：繁體中文

食巧毋食飽：地方飲食文化（二）購物網口碑

內容來自YAHOO新聞

Facebook應用程式正在「偷聽」你說話？

NBC報導稱，全球最大的社交網路平台 Facebook 的應用可能利用手機麥克風獲取用戶的通話資訊，並據此推薦相關的廣告或帖文。

美國南佛羅里達大學（University of South Florida）大眾傳播學教授 Kelli Burns 在接受 NBC 訪問時通過一個測試試圖驗證這種說法：在開啟麥克風後，她對著自己的手機説「我很想去非洲來一次狩獵旅行，騎在吉普車上的感覺一定很美妙」，不到1分鐘後，她的Facebook動態消息頁立即出現了一篇3小時前發布的關於狩獵的文章，同時還出現了一則汽車廣告。

「這真的有點不可思議，但我仍然不太確定這是不是個巧合，我不認為Facebook真的會監聽大家的通話。」南佛羅里達大學大眾傳播學教授 Kelli Burns表示。

不過，精英日報（Elite Daily）編輯Eitan Levine撰文指，他也做了類似的測試，但得到的結果與Burns所說的並不一致。Levine 首先對著開啟麥克風的手機説了一些自己從未在Facebook提過的事情，然後又説了一些他自己不喜歡但是其他朋友很喜歡的事情。但是在兩次測試後，他的Facebook動態消息頁並沒有發生任何變化。

但Levine仍然提醒，如果用戶不希望Facebook利用通話資訊進行數據分析的話，可以選擇關閉其接入話筒的權限。

早在2014年，Facebook就推出了分析用戶周圍環境聲音的功能。該功能利用麥克風和音樂應用程式，讓用戶可以分享正在播放的電視節目或音樂到Facebook，但該功能僅限於美國使用。

這一功能在當時便引起輿論關於用戶隱私的質疑，Facebook 隨後回應稱，該公司使用用戶麥克風去識別其正在電視和多媒體設備上進行的操作，是為了給用戶「更好的體驗」，並表示用戶可隨時關閉Facebook使用麥克風的權限。

Facebook表示，在用戶使用這一功能時，確實會蒐集到用戶身邊所有的聲音，但這些蒐集到的資料不會用於推薦廣告或動態消息中，Facebook只會根據用戶的興趣及個人資料去推薦廣告。

另一國際互聯網巨頭 Google 同樣有記錄用戶手機語音的功能，其目的是讓用戶可以搜索自己的語音紀錄，儲存的這些錄音也被 Google 用來改善其聲音辨識功能。用戶雖然可以查看傳送給 Google 的語音內容及刪除紀錄，但該功能亦被指收集了許多個人隱私資料。

Levine表示，雖然Google採集用戶數據並不是為了將其售賣，而是通過這些記錄去推薦我們感興趣的網頁，但這仍然是一個「巨大的灰色地帶」。他認為，需要找出一個「符合道德的數據使用準則」，讓這些採集用戶數據的公司一起遵守。

本文獲端傳媒授權轉載

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/facebook應用程式正在-偷聽-你說話-050400778.html

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