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胡天蘭極品美食100+好康每日

這本胡天蘭極品美食100+好康每日能激勵、幫助你成為一位飲食達人。

看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫

好看的飲食胡天蘭極品美食100+好康每日全書的內容大意

這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作,看完還讓我回味無窮!

胡天蘭極品美食100+好康每日誠意推薦給大家看喔!

總而言之,它的人氣蠻不錯, 評價很高,在網路上很夯,

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最新與最多的飲食,每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇!

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商品訊息功能:

內容簡介:

一場飲食文化的饗宴,三十年美食品味分享!

誰為了大快朵頤翻牆而造就了佛跳牆?
鍋貼和慈禧太后究竟有何關聯?
虱目魚的名稱竟和鄭成功有關?
你我愛吃的元宵與湯圓有何差異?
握壽司是在什麼樣的背景下成為國民美食?

一輩子必吃美食,超過100家精挑細選的難忘滋味!

外省味小鋪「中華餡餅粥」,賣的是和鍋貼同為韭黃肉餡的褡褳火燒,捲成長條狀後下鍋,但它選擇正反煎成兩面黃,口感厚實,油香氣十足。

「牛店」裡老饕最愛的椒麻拌麵和一般牛肉乾拌麵不同於辣椒醬的研製,除了麻辣醬,還加入最獨特風味的牛骨髓辣醬,吃來滋味扎實,辣得過癮!

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「日本廣島御好燒」店主為日本廣島人,道地口味的保證,所有醬料、器皿、設備無一不是日本進口,煎煮工法更是講究日本技術,值得一嚐!

「四喜」湖州粽四十年的精神與技術的傳承,老闆堅持以高檔的上海萬和醬油醃漬糯米與梅花肉,口感特別入味、不死鹹,風味媲美米其林星級料理。

「和品土羊肉」以現宰土羊肉為食材,不論熱炒、切片涮煮絕無腥羶味,加以特製的漢方湯底,清爽入口,沒有一般羊肉爐的燥熱感。

「Rainbow cafe」的義大利三明治Panini,以專業的三明治烤模做出口感酥脆的Panini,輔以店內明亮舒適的空間,特別享受。

「papabubble」的店內隨時可見幾位年輕設計師正製作著自己設計的手工糖,非常新奇,更令人感動他們對創作的熱情。

飲食文化.品味生活.知識饗宴

走遍台灣南北、嚐盡天下美食的胡天蘭,擁有三十年品評美食與採訪寫作的豐富經歷。長年與大眾分享各國料理精采有趣的雜記與感想,更為忙碌的現代人追求享受美味及零負擔的飲食空間,提供滿意的選擇。

全書評析全台各式風味美食經典之處,不論台灣在地小吃、南北方菜、日式料理、異國料理、西式餐點等,以及餐館師傅獨到絕門的功夫與專業工序,更詳盡解說料理的時空背景與飲食文化,是一部兼具專業知識與品味的飲食文集。

本書特色

品味的生活 美食的饗宴

美食絕非主觀的喜好與口味的選擇,而是深入飲食文化背景、探究由來,以及暸解大廚們經年累月的獨門秘方與秘技,如此才能吃出美味的精髓與飲食品味。

博客來網路書局

你知道羊肉不油不羶的秘訣在於汆燙後剪去羊油的工序?為了讓口感軟嫩不柴,魚肉和牛肉有著截然不同的切法?鍋貼不如水餃將麵皮完全包起,就為餡汁流出後能再滲回皮中,徹底入味。一隻雞,美味健康的分數為何?就以白斬雞方式烹煮,立見真章。作者以三十年的飲食文化專業,評選國內逾100家優質餐館及其風味料理,舉凡米食、麵食、蔬果、鮮肉、甜品、茶飲,將提供欲求美味與舒適外食環境的你,一輩子必吃的美食選擇!

走遍台灣南北、嚐盡天下美食的胡天蘭,擁有三十年品評美食與採訪寫作的豐富經博客來書店歷。長年與大眾分享各國料理精采有趣的雜記與感想,更為忙碌的現代人追求享受美味及零負擔的飲食空間,提供滿意的選擇。

本書精挑細選台灣在地小吃、南北方菜、日式料理、異國料理、西式餐點等,以及餐館師傅獨到絕門的功夫與專業工序,更詳盡解說料理的時空背景與飲食文化,是一部兼具專業知識與品味的飲食文集。

作者簡介?胡天蘭

雙魚座,O型,熱愛美食、電影、旅行與寫作。
曾揪團組成「好吃鬼俱樂部」吃遍大江南北。

三十年的美食品味與專業歷練,造就胡天蘭成為國內唯一女性國際級專業美食廚藝競賽評審,期望為台灣的飲食文化與餐飲安全盡棉薄之力,使國內的飲食水準與國際接軌。

經歷:《摩登家庭》雜誌、《媽媽寶寶》雜誌、《大成報》家庭消費版等主編,《中國時報》、《聯合報》、《自由時報》、《工商時報》、《明日報》、《壹週刊》、《商業周刊》等報章雜誌飲食專欄作家,以及擔任新竹寰宇電台「天蘭美食會館」節目主持人、「冰冰好料理」固定老饕、台灣美食藝術發展協會主任委員暨首席顧問、學學文創志業講師……等,現為飲食文化專欄作家、美食評鑑家、專業餐飲顧問、國內外美食廚藝大賽專業博客來評審(台北中華美食展、台北牛肉麵節、香港美食大賞、台北滷肉飯節……等)。

作品:《胡天蘭的辣嘴毒舌》(2008)、《阿拉.上海—上海菜巡禮》(2001)、《做個老饕》(1999)、《星情大餐:創意星座美食》(1998)、《現代養生美食》(1997)、《TOP台灣小吃100點》(1996)。

部落格:「胡天蘭的網路日誌」www.wretch.cc/blog/hutienlan

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  • 出版社:凱特文化    新功能介紹
  • 出版日期:2010/11/18
  • 語言:繁體中文

胡天蘭極品美食100+好康每日

內容來自YAHOO新聞

EXO成員燦烈新節目 大秀花式撞球技巧

▲(圖:翻攝自快樂病毒,朴燦烈臉書)

南韓EXO成員燦烈,一雙迷人電眼讓不少粉絲封他為國民男友,最近他參加韓國一個全新形態的綜藝節目《18秒》,節目曝光的片段,燦烈大秀花式撞球,在球桌上放置塑膠杯,表演一桿3顆球進洞的技巧,展現歌唱之外的天分。

出桿,黃球、紅球分別進了腰袋和尾袋,接著母球爬上用球桿搭的軌道,慢慢滑下推進洞口的9號球,展現高超花式撞球技巧的是韓團EXO的成員燦烈,這段自拍影片,是他正在參與的新節目《18秒》。

《18秒》,指的是手機使用者專注在影像的平均時間,韓國這個新節目,集結了包含藝人、名嘴、電影導演等各領域的知名人士,讓他們挑戰,拍攝創下最多點擊數的18秒影像。

不只秀撞球技巧,燦烈還自拍了一段一人樂團的18秒影片,透過剪接,燦烈同時演唱、彈電子琴、吉他跟貝斯,超吸睛的表演,影片30日PO上網,已經有近6萬人點閱,這個積極運用手機、攝影機和APP的節目,將在韓國開啟全新的綜藝型態。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/exo成員燦烈新節目-大秀花式撞球技巧-031830837.html

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